قبل از اینکه مواد لازم برای پخت پاستا رو بگم یه چیز جالب در مورد پاستا تو یکی از سایت ها پیدا کردم که گفتم اینجا براتون لینک کنم تا شما هم بخونین.

جالبه حتما یه سری بزنین.

آشنایی با پاستا

مواد لازم برای تهیه پاستا (5 نفر):

پاستا.......................................1 بسته500 گرمی

گوشت چرخ کرده......................350 گرم

پیاز........................................4 عدد

قارچ......................................200 گرم

جعفری خرد شده.......................مقداری

نمک ، فلفل و زردچوبه...............مقداری

مواد لازم برای تهیه سس سفید :

شیر......................................1 لیوان و نیم

آرد.......................................2 قاشق غذاخوری

کره......................................50 گرم

خامه.....................................50 میلی لیتر

پنیرپیتزا................................100 گرم

جعفری و شوید خرد شده ...........از هر کدام مقداری

طرز تهیه مواد پاستا:

اول از همه توی یه قابلمه آب بریزین و وقتی بجوش اومد توش کمی روغن و نمک  بریزین و بعد پاستا رو اضافه کنین و در طول پخت هم بزنین.

پاستا معمولا در 10 تا 12 دقیقه می پزه.

پیاز ها رو خلالی خرد و نیم سرخ کنین و بعد گوشت چرخ کرده و قارچ رو که 4 قاچ کردین توش بریزین و کمی نمک ، فلفل و زرد چوبه بهش اضافه کنین و کمی تفت بدین در آخر هم اگه دوست داشتین کمی جعفری بریزین .

حالا پاستا رو آبکش کنین و کمی آب سرد روش بریزین تا بهم نچسبه.

طرز تهیه سس سفید:

اول از همه شیرسرد و آرد رو با هم تو یه لیوان مخلوط کنین و با یه چنگا ل خوب بزنین اینطوری آرد گلوله نمیشه .

حالا زیر قابلمه رو روشن کنین کره رو بریزین.

بعد از اینکه کره آب شد مخلوط  شیر و آرد رو بهش اضافه کنین و مدام هم بزنین تا ته نگیره بعد از اینکه مایتون غلیظ شد جعفری و شوید رو اضافه کنین و در آخر هم پنیر پیتزا رو و بعد از اینکه پنیرتون آب شد زیر قابلمه رو خاموش کنین.    

حالا تو یه ظرف گود پاستا ، مواد پاستا و همینطور نصف سس سفید رو بریزین توش و خوب با هم مخلوط کنین.

اگه دوست دارین پاستا رو دم کنین، قبل از اینکه اونو با مواد مخلوط کنین یه مقدارش و بردارین و بذارین کنار برای کف دیگ.

حالا کف قابلمه 2 تا 3 قاشق روغن و 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب بریزین و بعد پاستا یی که از قبل کنار گذاشتین بریزین کف قابلمه  و در آخر مخلوط پاستا و مواد رو بریزین روش و به مدت 7 تا 8 دقیقه ابتدا با شعله زیاد و در آخر با شعله ملایم بذارین دم بکشه.

حالا پاستا رو تو ظرف دلخواه بریزین و با یه مقدار سس سفید که از قبل کنار گذاشتین و همینطور کمی پنیرپیتزا تزئین کنین.

اگه دوست ندارین پاستا رو دم کنین بعد از اینکه اونو آبکش کردین و با مواد  و سس سفید مخلوط کردین تو ظرف بریزین و تزئیین کنین.

نوش جون.

قبل از اینکه مواد لازم این دسر رو بگم باید اعتراف کنم که الان دیگه تقریبا خیلی سخته که بتونین توت فرنگی پیدا کنین ولی اگه مثل من تو فریزرتون توت فرنگی دارین خوشا به احوالاتتان پس این پست و بخونین تا یه وقت خدای نکرده از دستتون نره.

مواد لازم برای تهیه دسر توت فرنگی برای 4 نفر آدم گرمازده:

توت فرنگی .............................نیم کیلو

شیر .......................................2  لیوان

خامه......................................100 میلی لیتر

شکر.......................................یک دوم پیمانه

وانیل.....................................نصف قاشق چایخوری

ثعلب.....................................1 قاشق چایخوری سرخالی

طرز تهیه:

 بعد از اینکه توت فرنگی ها رو خوب خوب شستین و گذاشتین تو سبد تا آب اضافه ش بریزه ، اونا رو بریزین تو کیسه فریزر و طوری تو کیسه قرارشون بدین که تقریبا جدا از هم یخ بزنن.

 بعد از 2 – 3 ساعت توت فرنگی ها رو از فریزر در بیارین و بریزین تو مخلوط کن و بعد شیر ، خامه ، شکر ، وانیل  و ثعلب رو اضافه کنین و چندین دقیقه با مخلوط کن خوب خوب بزنین تا موادتون کاملا صاف و یه دست بشه و تا گرم نشده بریزین تو لیوان زود تند سریع بدینش دست افراد گرما زده تا زود جیگرشون حال بیاد.

به به دست خودم درد نکنه ( آخه یکی نیست ما رو تحویل بگیره )